新兵器！？
今回から、コーヒーを淹れる時などに新兵器を投入しました。
それは、このタニタ デジタル温度計 スティック温度計 TT-533というのです。
まぁ、いわゆる料理用温度計です。
-50〜240℃まで、0.1℃単位ではかれるので、
ほぼ全ての料理中の温度を測る時に使える代物になっています。
で、今回コーヒーを淹れるために使ったのですが、
使った理由は、湯温を測るためです。
一般的にコーヒーを淹れる時に一番良いとされるのは、湯温は82〜90℃ぐらいとか。
（書いているところによって、最適な湯温の差が大きいです・・・）
まぁ、そんな感じで、湯温を測るために使いました。
今回は、自分が買ったコーヒーの本にあった、
82〜83℃あたりまで下げて淹れてみました。
まぁ、今までよりも美味しく淹れられたかは、
ハッキリ書けば、不明です。
豆も初めてのですし、バイアスがどうしてもかかってしまうのでね・・・
でも、今まで感（と言う名のテキトー）だったところを
しっかりとやるというのは重要な事かなと思っています。
料理は、一種の科学ですからね。
とは言っても、最終的には自己満足のためでしかないですけどね。
Albums: 物 〜EOS 7D〜
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Comments (2)
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凄いですねー
本格的ですよー
写真撮りも、コーヒ作りも二刀流ですね！！！09-09-2014 21:41 nohyan (39)
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いえいえ・・・
まだまだ、どちらも二流ですよ・・・(^_^;)09-10-2014 21:30 RemuJB 〜辞めました〜 (1)
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